Sofrito puertorriqueño

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 cebolla amarilla, picada
• 2 pimientos verdes (o uno verde y uno rojo)
• 6 ajíes dulces
• 6 dientes de ajo
• 6 hojas de recao
• 1 racimo de cilantro
• 1 racimo de culantro
• Pizca de orégano.

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en una procesador o en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.