El Chef Yisus te muestra cómo lograr que la carne te rinda preparando esta pasta con salsa a la boloñesa

♪ delicioso ♪♪ delicioso ♪rúl: familia, gracias porcontinuar con nosotros en"despierta aérica". conseguircarne de supermercado puede sermuy diícil debido a quealgunas procesadorashan tenido que cerrartemporalmente porque susempleados se contagiaron decoronavirus.aqí esá el chefyisus para ayudarnos a hacermagia en la cocina.yisus: buenos ías. feliz deestar ándoles algunos datosque seanútiles para la casa.en algunas tiendas ólo vendenuna libra de carne por persona,ólo con esa libra de carnemolida les vamos a enseñar apreparar una pasta con salsauna boloñesa bastante ásicacon pocos ingredientes que varendir mucho.yo aqí me adelante, la carnemolida, esa carne molida ladivií en dos porque teía unalista para ustedes ya. estalibra de carne la vamos atriturar, la vamos a cocinarcon aceite de oliva a fuegobajo para que esto vayacocinando bien y vaya botandola grasa.me gusta desmenuzarla bienporque no me gusta los pedazosde carne sino que quede bienmolida.aqí de este lado la carnemolida eso en un momento cuandocambie de color toda la vamos apasar para esta otra sarén ylo que vamos a utilizar aunquevan a verlo sin creyentes enpantalla cebolla una taza decebolla, una taza de apio y doscasas de zanahorias.eso se utiliza para caldos,sopas.estas viendo que le estamosagregando cuatro tazas dejevegetales a esa libra de carnelo que la maximiza.nos da para mucha ás gente lafamilia en casa.vamos a utilizar dos cucharadasde pasta de tomate, dos hojasde laurel, taza y media decaldo de res o el agua donde sehace la pasta que tambén seutiliza para expresar un poco.esto esá cambiando de color.es para que se luzcan lasmaás en casa.rúl: a los muchachos en laescuela, los paás en el soá oen la camayisus: o trabajando desde casa.rúl: esta es una excelenteopcón.el chef yisus nos esá dandouna receta ácil y hacer.yisus: me han dicho por lasredes que llegan al mercado ycuando van a hacer sus compraspara una familia de seis osiete personas te limitan a unpaquete, lllegan esas mujeres acasa con un poco de carne ómohago esto ya esá listo. lovamos a sacar con una de estascucharas que drena porquequeremos que sea grasa quequeda en la sarén, esta carnela vamos a seguir cocinando, unpoco.no hecho los vegetales asufrir porque cruzar esta grasay el sabor de la carne parasufrir los mismos vegetales.rúl: tolo le va dando gustopara que quede " delicioso".yisus: todo sabor es bienvenido.estoy pasando aqí la carne.esto lo terminamos de cocinarcon los vegetales sin problema.sacamos toda la carne paraque no nos quede ningunaporcón de la carne seca en elplato.y aqí mismo nos venimos conlos vegetales, todos listos,todos juntos.rúl: festival de coloresporque adeás es un festival decolores.yisus: no esá la banderamexicana en honor ayer pero noé qé bandera es esta.rúl: óngale la bandera de "delicioso".yisus: agregamos otro poco ásde aceite. podemos ver latemperatura. pasamos a medioalto. sal y pimienta que lovemos por aá, sazonamos sinmiedo.rúl: saludos a jomari ylourdes porque dijiste "sal ypimienta".[risas]yisus: le sacamos el jugo a lacarne, una vez podamos o frírbastante estos vegetalespodemos incluso con unacucharita agarrar este caldo dela pasta que tenemos cocinandoy le vamos a echar un poquito alos vegetales porque todo ayuda.entonces agregamos el resto.sco, te lo hiciste con elcumpleaños de francisca.vamos a echar el caldo.tenemos la pasta de tomate.y las dos hojitas de laurel.revolvemos muy bien y tapaamos . podemos tapar para quemezcle.esto nos queda aí, vamos aservir.rúl: luego de hervir supasta, queda este plato en esapresentacón final, nada ás arico que resuelva que sea ás